Makanan Yang Banyak Mengandung Zat Besi

Written by

Kekurangan zat besi adalah bentuk dari kekurangan gizi yang paling umum terutama di kalangan anak-anak dan wanita hamil. Kurang memperoleh asupan zat besi yang memadai dapat menyebabkan anemia serta membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit dan infeksi; bahkan khusus bagi ibu hamil, defisiensi zat besi dapat menyebabkan melahirkan prematur. Zat besi adalah mineral yang dibutuhkan untuk memproduksi hemoglobin, zat yang dibutuhkan untuk mengedarkan oksigen keseluruh sel dalam tubuh termasuk otak; itulah kenapa kekurangan zat besi menyebabkan lemah, lesu, mengantuk dan kurang bersemangat karena sel kekurangan pasokan oksigen.  Berapa banyak zat besi yang harus tubuh kita mendapatkan? Wanita yang berusia 19-50 tahun harus mengkonsumsi sekitar 18 mg zat besi setiap hari – jika hamil harus menebus 27 mg. Sedangkan bagi pria dengan usia yang sama hanya membutuhkan 8 mg saja.berikut beberapa makanan yang mengandung zat besi:

1.Daging Dan Hati

Hati sapi, ayam atau itik adalah salah satu sumber zat besi heme terbaik, plus tambahan dari mineral lainnya, vitamin, dan protein. Tetapi yang perlu diperhatikan adalah hati atau jerohan lain tinggi kolesterol, sehingga perlu dimoderasi. Khusus wanita hamil mungkin perlu membatasi makan hati karena sangat tinggi vitamin A dalam hati yang dikaitkan dengan cacat lahir setidaknya oleh salah satu studi.Jika  Anda kurang menyukai hati, sumber protein hewani lainnya seperti kuning telur dan daging merah juga mengandung tinggi zat besi.

2.Tiram, Oyster Dan Kerang

Moluska  adalah seafood yang mencakup kerang, tiram, dan cumi-cumi tinggi zat besi, plus nutrisi penting lain yaitu seng dan vitamin B12 . Satu tiram media tunggal bisa memberikan sekitar 3 sampai 5 mg zat besi.Pilihan  lain jika tak menemukan kerang, ikan seperti  salmon, dan tuna, juga merupakan sumber zat besi yang baik meskipun tidak setinggi moluska.

3.Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan  seperti buncis, kacang polong, ucet, bisa memberikan hampir 5 mg zat besi per cangkir, plus protein tinggi yang membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi vegetarian.

4.Sereal Diperkaya Zat Besi

Apakah  Anda menyukai sereal untuk sarapan? pilih sereal yang diperkaya dengan zat besi untuk memulai hari Anda.  Banyak produk sereal yang menawarkan zat besi plus vitamin dan nutrisi lainnya seperti serat, seng, kalsium, dan vitamin B.

5.Biji Labu

Biji labu  adalah camilan  yang kaya akan zat besi. Satu cangkir biji labu utuh mengandung lebih dari 2 mg zat besi, sedangkan secangkir biji labu kemasan 10 mg adalah cara yang mudah untuk mendapatkan zat besi untuk berbagai hidangan.

6.Kedelai

Satu setengah cangkir kedelai mengandung lebih dari 4 mg zat besi, plus mineral penting seperti tembaga yang bermanfaat membantu menjaga pembuluh darah dan sistem kekebalan tubuh yang sehat. Selain itu, kedelai merupakan salah satu makanan nabati yang tinggi protein, serat, berbagai vitamin dan asam amino. Selain edamame, banyak produk kedelai yang bisa kita dapat seperti susu kedelai,tahu,dan tempe.

Article Categories:
info

Comments are closed.

Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com