Resep Kue Yang Berbeda Dari Ilmuwan

Morinaga Suka
5 years ago

Beberapa seperti kue kenyal, orang lain seperti mereka renyah, tetapi tidak peduli apa preferensi Anda mungkin, ada resep luar sana untuk membantu Anda mencapaicookie impian Anda. Di sini, kami memberikan beberapa pedoman dasar untuk membuat berbeda bertekstur dan rasa chocolate chip cookie dan ilmu di belakang mereka. Itu semua bermuara memanipulasi bahan untuk mencapai kuki bertekstur dan rasa yang berbeda. Semua tips yang terdaftar di sini didasarkan pada klasik Nestle Toll House Chocolate Chip Cookie resep.

1. Tipis dan kenyal

Kuki tipis dan kenyal dengan mudah dicapai oleh hanya mengikuti resep Toll Houseyang pasti mengakibatkan cookies tersebut. Kendra Nyberg, dari ilmu & makanan organisasi pelajar, menjelaskan bagaimana resep kue rumah tol membantu mencapai kue kenyal dan tipis. Resep meningkatkan kadar air cookie membuat kue khas seperti air meningkatkan produksi gluten. Resep menggunakan tepung sedikit daripada beberapa resep kue lainnya. Resep juga termasuk mentega cair, lebih sedikit putih telur, dan lebih banyak gula yang meningkatkan cookie kimia memproduksi gluten.

2. Tebal dan lembut

Kendra Nyberg juga menjelaskan bagaimana mencapai cookie tebal dan lembut pada salah satu ilmu cookie acara mahasiswa yang diadakan kembali di tahun 2013. Resepdi tangan adalah dari Baking saya kecanduan, dan tidak seperti resep sebelumnya,meminta kurang kelembaban untuk mencapai kue lembut. Kurang kelembaban hasil produksi gluten kurang sesuai Nyberg. Konten peningkatan tepung dengan ragi agen membuat untuk lebih fluff dalam cookie yang mengakibatkan banyak tekstur lebih lembut dan tebal. Untuk rasa yang sedikit lebih, Anda juga dapat menambah kanoatmeal atau biji rami yang beberapa makanan terbaik anti-penuaan.

3. Seperti toko membeli cookie

Toko membeli cookie memiliki sesuatu yang istimewa tentang mereka yang kita pasti dapat belajar untuk menghargai. Tessa Arias, seorang koki dan cookbook penulisyang menulis tentang ilmu cookie pada pegangan nya website panas klaim bahwa Anda akan mencapai tekstur dibeli di toko kue dengan mengganti mentega untuk memperpendek. Sayangnya, ini membutuhkan berjarak beberapa rasa cookie di mana kasus Anda dapat menggunakan campuran mentega setengah dan setengah-memperpendek.

4. Kue Tebal

Jika Anda seperti cookie extra tebal, maka beku adonan kue dalam semalam atau minimal 30 menit sebelum dipanggang. Ini akan menjaga mentega lebih tegas untuk lagi selama proses baking dan membuatnya kurang cenderung tersebar mengakibatkan mulut penuh mengagumkan tebal chocolate chip cookie. Selain itu, jika Anda ingin mendapatkan beberapa manfaat kesehatan dari cookie Anda, menggunakan mentega organik un dipasteurisasi dapat membantu jika Anda memiliki osteoarthritis.Stigmasterol adalah bahan dalam produk-produk susu yang tidak dipasteurisasi ditemukan untuk mengurangi peradangan Osteoartritis, yang merupakan salah satu jenis yang paling umum dari radang sendi.

5. Cakey cookie

Cakey Cookie biasanya tidak apa tujuan yang paling untuk ketika membuat chocolate chip cookie, tapi, Namun demikian, ini adalah fakta bahwa beberapa seperti kukinya ekstra lembut dengan kandungan air kurang. Menurut Nyberg, menempatkan lebih baking soda dalam adonan kue Anda akan meningkatkan pelepasan karbon dioksida dalam cookie. Hal ini akan mengakibatkan kuki bengkak dan lembut.

Article Categories:

kuliner